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  • Vin biologique

Domaine des Nibas

Cuvée "Cassiopée"
Côtes de Provence AOP
Rosé 2015
Cuvée spéciale, vinifiée en fût de chêne. Environ 500 bouteilles numérotées.
11,50 € TTC la bt de 75 cl
69,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Région Provence-Corse
Appellation Côtes de Provence
Cuvée Cuvée "Cassiopée"
Couleur Rosé
Millésime 2015
Cépage Cinsault, Mourvèdre
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique
Demeter
Demeter

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation en fût de chêne de deux vins, Utilisation de levures indigènes. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.


Œil

Couleur corail, claire, reflets saumonés.


Nez

Boisé, beurré, subtils arômes d'acacia, légers arômes de fleurs blanches, subtils arômes de lierre, subtils arômes de sous-bois, légers arômes de thym, légers arômes d'agrumes, subtils arômes de coing, subtils arômes de poire, subtils arômes de garrigue, arômes de safran, légers arômes de chêne, arômes de sous-bois, subtils arômes de silex.


Bouche

Elégante, riche, charnue, légères notes d'abricot, subtiles notes de fruits exotiques, notes de safran, très souple, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Pavé de saumon, Thon grillé, Viandes blanches en sauce, Spécialités asiatiques, Curry d'agneau


Température de service

10° - 12°


Potentiel de garde

De 2016 à 2019