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Région |
Provence-Corse |
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Appellation |
Côtes de Provence |
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Couleur |
Rosé |
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Millésime |
2015 |
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Cépage |
Cinsault, Grenache, Syrah |
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Alcool |
13% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Certifications & labels
Elaboration
Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique. Elevage en cuve inox, Bouchon 1+1.
Œil
Couleur rosée, claire, reflets saumonés.
Nez
Délicat, léger, arômes de fleurs blanches, arômes de pivoine, arômes de végétaux, arômes de lierre, arômes de groseille, arômes de mangue, arômes de silex.
Bouche
Franche, intense, etoffée, notes d'abricot, notes de garrigue, notes de pierre à fusil, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Accords mets & vin
Entrées froides, Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Moules marinières, Oursins, Poissons grillés
Température de service
9° - 11°
Potentiel de garde
De 2016 à 2018